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蔵茶　15g

¥1,300 税込

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◾️四川雅安蔵茶康磚　250g

四川省雅安市名山・蒙山の高地で育まれた黒茶。
蔵茶（藏茶）は、唐代から続く「茶馬古道」の交易において、チベット民族の生活必需品として運ばれてきた歴史を持つ。
その名の通り「蔵（チベット）」へ向けて出荷される茶であり、四川黒茶の代表格。

康磚茶は、蔵茶の中でも最も広く飲まれている形式。
摘採は紅苔（こうたい）と呼ばれる木質化直前の茎葉まで含み、茶樹の生命力を余すことなく活かす。
製法は、殺青・揉捻・渥堆・発酵・蒸圧など、32工程以上を経て完成される。
熟成には最低3〜5年を要し、出荷までに長い時間と手間がかかる。
使用している菌は国家機密であり、不明。茶農家に聞いても教えてもらえず、中国のネットで調べてもぼやかした表現しかない。

香りは穏やかで、干し草・木香・微かな花蜜のような香気。
味は柔らかく、渋みがなく、煮出しても苦くならない。
水色は深い琥珀色。煮茶法で淹れると、香ばしさと甘みが際立つ。

チベットではバター茶の原料として用いられ、脂肪分解・消化促進・体温維持の機能性が重視されてきた。
カフェイン含有量は極めて少なく、胃腸に優しく、妊娠中や高齢者にも適する。

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特徴　　：香ばしく穏やかな香り。柔らかく甘い味わい。煮出しても渋くならない。
茶葉品種：四川小葉種（紅苔含む）
原産地　：中国四川省雅安市名山・蒙山高地
製法　　：32工程の後発酵・蒸圧緊圧茶
熟成期間：3〜5年
賞味期限：2035年（長期熟成可）

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泡茶テーマ：黒茶──沈んだ香の記憶と目覚
お茶の淹れ方：[泡茶技法はこちら](https://worldtree-teacoffee.com/archives/1416)

※この語りは少し深めですが、黒茶は淹れ方はとても寛容です。初めての方でも、安心して楽しめます。
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語りタグ：世界樹 / 旅茶 / 泡茶 / 中国茶 / 野草茶 / 黒茶