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キーマン　15g

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◾️祁門紅茶（キーマン）｜安徽省祁門県・工夫紅茶　15g

中国安徽省祁門県で製造される工夫紅茶。
祁門紅茶は「世界三大紅茶」のひとつに数えられ、インドのダージリン、スリランカのウバと並び称される。
本品は祁門櫧葉種を用い、春摘みの一芯一葉を揉捻・発酵・乾燥の伝統工程で仕上げた条形紅茶。
香型は「祁門香」と呼ばれ、バラ・リンゴ・青アンズ・糖蜜の香りが複層的に立ち上がる。

湯を注ぐと、赤く澄んだ茶湯が広がり、香りは甘く、柔らかく、気品がある。
口当たりは滑らかで、渋みは控えめ。
煎を重ねると、香りは落ち着き、果香と蜜香が前に出る。
冷めても香りが崩れず、余韻は長く、清飲（ストレート）でもミルクティーでも香りが残る。

祁門紅茶は「紅茶のブルゴーニュ」とも呼ばれ、香りの層と熟成による変化が魅力。
新茶よりも半年〜1年熟成させた方が香気成分が安定し、祁門香がより明瞭になる。

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特徴　　：祁門香（バラ・リンゴ・糖蜜）・赤く澄んだ茶湯・柔らかな口当たり
茶葉品種：祁門櫧葉種（工夫紅茶）
原産地　：中国安徽省黄山市祁門県
生産時期：2024年春
賞味期限：2030年（密封保存推奨）

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特徴　　：焼き芋・蜂蜜・カカオの香り。深い甘みと長い余韻。
茶葉品種：雲南大葉種（古樹・喬木栽培）
原産地　：中国雲南省臨滄市（標高2000m以上）
生産時期：2025年3月
賞味期限：2028年9月

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泡茶テーマ：紅茶──茶人の紅香コントロール
お茶の淹れ方：[泡茶技法はこちら](https://worldtree-teacoffee.com/archives/1427)

※この語りは少し深めですが、紅茶は気負わず楽しめるお茶です。初めての方でも、湯を注ぐだけでやさしい一杯になります。

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語りタグ：世界樹 / 旅茶 / 泡茶 / 中国茶 / 野草茶 / 紅茶