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金茯紅茶　15g

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◾️金茯紅茶（金花菌発酵・陕西泾阳）　15g

陕西省咸陽市泾阳县で製造された、金花菌（冠突散囊菌）を用いた特殊発酵紅茶。
本品は、茯茶の発花技術を紅茶に応用した構成で、紅茶の甘みと金花菌の菌香が融合する、極めて珍しい仕立て。
茶葉は紅茶仕立てでありながら、発酵工程で金花菌を定着・増殖させることで、菌香・熟香・木香が複層的に立ち上がる。

湯を注ぐと、清香・沈香・穀物のような香りが立ち上がる。
茶湯は濃い赤褐色で、口当たりはとろみがあり、喉奥に甘みと菌香が残る。
冷めると、菌由来の香りが前に出て、紅茶の果香と融合し、香型の層が広がる。

金花菌は国家二級保護菌種であり、茶葉中の糖・アミノ酸・ポリフェノールを代謝し、茯茶素などの活性成分を生成する。
金茯紅茶はその技術を紅茶に応用した、菌香紅茶という新領域の構成であり、香型の完成度よりも「発酵の深さ」と「菌の表現性」で勝負する。

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特徴　　：菌香・黒糖香・沈香・紅茶の甘みと厚み
茶葉品種：紅茶（金花菌発酵・茯茶技術応用）
原産地　：中国陕西省咸陽市泾阳县
生産時期：2025年春
賞味期限：2035年（密封保存推奨）

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泡茶テーマ：紅茶──茶人の紅香コントロール
お茶の淹れ方：[泡茶技法はこちら](https://worldtree-teacoffee.com/archives/1427)

※この語りは少し深めですが、紅茶は気負わず楽しめるお茶です。初めての方でも、湯を注ぐだけでやさしい一杯になります。

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語りタグ：世界樹 / 旅茶 / 泡茶 / 中国茶 / 野草茶 / 紅茶