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雲南大葉種蜂蜜黄茶　15g

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◾️雲南大葉種蜂蜜黄茶　15g

雲南省臨滄市の高地で摘まれた雲南大葉種の春芽を、
黄茶独特の「悶黄（もんおう）」工程を経て仕上げた、極めて稀少な黄茶。
雲南では黄茶の製造はほとんど行われておらず、これは特定の茶業者が試験的に製造した限定品。そのため「雲南唯一の黄茶」かもしれない。

香りは熟した果実と蜂蜜の中間。
口に含むと、黄茶特有のまろやかさと、雲南大葉種の深い余韻が重なり、
まるで蜂蜜を湯に溶かしたような甘みが広がる。
渋みはほぼなく、後味はすっきり。
水色は淡い金色で、透明度が高く、冷めても香りが崩れない。

この茶は、晒青・悶黄・低温乾燥という工程を丁寧に経ており、
製茶には高度な技術と繊細な温度管理が必要。
黄茶としては異例の力強さを持ち、熟成による変化も期待できる。

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特徴　　：蜂蜜香・まろやかな甘み・深い余韻
茶葉品種：雲南大葉種
原産地　：中国雲南省臨滄市
生産時期：2024年春
賞味期限：2030年（熟成による変化あり）

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泡茶テーマ：黄茶——火と甘の微響の茶
お茶の淹れ方：[泡茶技法はこちら](https://worldtree-teacoffee.com/archives/1456)

※この語りは少し深めですが、黄茶は初めての方でも、緑茶のように気軽に淹れて楽しめます。

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語りタグ：世界樹 / 旅茶 / 泡茶 / 中国茶 / 野草茶 / 黄茶